Гриби)

[costashu]

эх, Иванковский лес испоганили, суки!

[Clone]

Горькушки.
Подразделение Сыроежек)
С пымтиком на шляпке, коричневые, коричневая ножка, хрупкие, один раз показать - не перепутаешь)
Лучшие для засолки млечники.
Горечь уходит быстро -под прессом все равны)

[Clone]

Фиолетовая сыроежка - элита.
На засолку...

[Clone]

Зеленуха - да.
Ну там песка - ебать-копать...

[Clone]

Да, чуть не забыл)))

Вешенка!
Лесная.
Засолка - лучший вариант заготовки!
Вся, вместе с ножкой.

[Фрося]

Маслята?или боровички?

без ножа

[Clone]

да, во всех свох эксурсах я имею в виду "сухой" посол - пересыпал, и под 3-х литровую с водой банку)
Соль использую только крупную.
В АТБ беру Премия №3 "Морская"
Сало то-же самое получается мягким и вкусным)))

[Clone]

без ножа

а что там, я просто нескоро видео посмотрю?
В двух словах)

[Clone]

Горькушки.

Уточняю.
Сутки промывать - раз 5-6 менять воду.
Затем отварить - мягкими не становятся) - минут 2030 - ну ка грибы варят))) - ну всё, после промывки они готовы.
К засолке.

В другом виде - варка, жарка, - сыроеги, или из-под них, готовить можно - но не вкусно)

[Фрося]

без ножа

а что там, я просто нескоро видео посмотрю?
В двух словах)

Там грибник попал на поляну усыпанную грибами.Вырывал с ножкой и клал на траву.
Я просто не поняла,это боровички или маслята.Шляпка блестит,но не слизистая,как у маслят.

[Clone]

Не используйте в еду "красношляпные", "зеленошляпные" и др типы сыроег.
Фиолетовая сыроега, и зеленуха - окрашены полностью!
Включая "мякоть".
Уже с минимальным опытом сбора вы не будете делать ошибок.
Всегда проверяйте собранные вами грибы.
Даже, если вы уверенны.
Там (в красношляпых и т.д. сыроегах)масса 3-4-ре недружелюбных, весьма ядовитых, внешне похожих, образчика.

В чём проблема грибного отравления.

Сдохнуть - ну это надо суметь.
Первое, на что действует яд - почки.
Лечение очень дорого и не эффективно.
Будте внимательны!

[Clone]

а что там, я просто нескоро видео посмотрю?
В двух словах)

Там грибник попал на поляну усыпанную грибами.Вырывал с ножкой и клал на траву.
Я просто не поняла,это боровички или маслята.Шляпка блестит,но не слизистая,как у маслят.

По поводу "чо-за гриб" не посмотрев видео я не скажу, по поводу "выкручивания" - я уже 11 лет собираю грибы в двух лесах. Опыт - значительный.
Грибница, не смотря на свои масштабы - очень уязвимое образование.
Когда мы срезаем гриб - остаётся пенёк - о он гниёт.
Мелкий, живущий большими пучками, гриб - говорушка, маслёнок - вроде норм.
Белый, подосиновик - штучный, сильно страдает.
Я их сейчас "выкручиваю", грибница рвётся, но каждый раз восстанавливается.)))

[Clone]

Время.
Обычно, после сухого сезона, как начались дожди, поход в Лес эффективен на 9-й, 10-й день.
Сейчас, когда дожди уже были - интервал сокращается, 7-8 дней.

[Clone]

Личный опыт - сбор Летнего маслёнка - пик на 20-22 число.
Это граница Днепропетровской и Полтавской областей.

[Clone]

ПыСы
Помимо "Боровички" "Маслята", есть ещё "Моховички")
Намного вкуснее "Боровичков"... Внешне похожи. Ножка не "Толстая".
Шляпка более "розлогая".