Форум Дурдом

Приготовил по Фросиному рецепту. Соус делал один-в-один (кстати, это домашний вариант соуса Терияки).
Кабачки заменил на баклажаны (без шкурки, немного подсолил перед обжариванием).

кстати,я тоже делала синенькие нам понравилось..

Холодает на улице… пора!

2.

вот блин,аж за монитор запахло.. надо тоже сделать..

Babasha писав: ↑2.

Как ты там.

Pestilence писав: ↑

Babasha писав: ↑2.

Как ты там.

Сам ты там, а я тут)))

Babasha писав: ↑ Сам ты там, а я тут)))

А я мост днями отмечал. Скромно - крылышки и пюрешечка, домашнее винцо и дикая водочка. Освещение плохое.

Суп с той вешенкой, что в огороде нашел.
Жена делала пирожки еще и поджаривала.

Ну и хатлама с курицей, именно такую мы ели у крымских татар.
Это все моя жена делает, я в основном по пожрать спец

Во дожилась.. с этими тревогами по 4 часа нема когда за хлебом сходить.Нашла рецепт лепешек ,сделала.Мои в восторге,говорят вкуснее лаваша а я люблю черний хлеб.

Моя делает хлеб и булки всякие. Летом редко, а вот когда прохладно, то мы хлеб стараемся не покупать, магазинный не особо идет у нас. Как-то приспособилась чтобы не долго возиться с ним

Я пампушки пеку,когда кастрюляку борща варю кстати,тоже в такой силиконовой форме.
Тоже сейчас просят булочки типа плюшки для чая или песочные коржики,они на фото в тарелке.

Фрося писав: ↑ или песочные коржики

Кстати, песочное тесто моя часто делает на смальце. Даже сладкое.
Пробовала на смальце делать и сдобу. Получается конечно не такая как домашняя сдоба, но вкуснее чем магазинная, не пойми на каких жирах.
Кроме того, смалец дешевый, если топить самим внутренний жир, и более безопасный ем вот то что кладут в магазинные булки.

только сало сейчас очень дорогое и почти нет у нас на районе.

Фрося писав: ↑ только сало сейчас очень дорогое и почти нет у нас на районе.

Смалец топят из внутреннего жира, он почти не подорожал. Недели 2 назад покупали, 6 кг за 100 гривен.

Рулька нынче одно из самых доступных удовольствий…

это яблоки?Ты их маринуешь ?Когда к рульке кладешь,сразу или позже?
сколько жаришь рульку и в фольге или открытую?

Фрося писав: ↑ это яблоки?Ты их маринуешь ?Когда к рульке кладешь,сразу или позже?
сколько жаришь рульку и в фольге или открытую?

Это картофан такой увесистый. По рульке - в рукаве (или в посудинке с бортиком и тогда уже фольгой сверху накрываю). Часа два запекаю в рукаве при 130 градусах (или можно отваривать... хоть в пиве, хоть в луковой шелухе с пряностями). После двух часов томления (отваривания) нужно на 15 минут в духовку на конвекции при 180-200 градусах (или на сковородке со всех сторон обжарить тоже самое время). Короче - два часа томления, плюс 15 минут активного запекания. А так - хоть на костре готовь (2 часа казана и 15 минут углей). Вариант для любого способа приготовления найдется))))