Смачного!

[Babasha]

Приготовил по Фросиному рецепту. Соус делал один-в-один (кстати, это домашний вариант соуса Терияки).
Кабачки заменил на баклажаны (без шкурки, немного подсолил перед обжариванием).

[Фрося]

кстати,я тоже делала синенькие нам понравилось..

[Babasha]

Холодает на улице… пора!

[Babasha]

2.

[Фрося]

вот блин,аж за монитор запахло.. надо тоже сделать..

[Pestilence]

2.

Как ты там.

[Babasha]

2.

Как ты там.

Сам ты там, а я тут)))

[Pestilence]

Сам ты там, а я тут)))

А я мост днями отмечал. Скромно - крылышки и пюрешечка, домашнее винцо и дикая водочка. Освещение плохое.

IMG_20221008_193239.jpg (386.25 Кіб) Переглянуто 6371 раз

[Pestilence]

Суп с той вешенкой, что в огороде нашел.
Жена делала пирожки еще и поджаривала.

IMG_20221015_141645.jpg (296.26 Кіб) Переглянуто 6362 разів

[Pestilence]

Ну и хатлама с курицей, именно такую мы ели у крымских татар.
Это все моя жена делает, я в основном по пожрать спец

IMG_20221017_140838.jpg (329.43 Кіб) Переглянуто 6362 разів

[Фрося]

[Фрося]

Во дожилась.. с этими тревогами по 4 часа нема когда за хлебом сходить.Нашла рецепт лепешек ,сделала.Мои в восторге,говорят вкуснее лаваша а я люблю черний хлеб.

IMG-dfb73c5f15b05691893562a40ca2d52b-V.jpg (120.4 Кіб) Переглянуто 6345 разів

[Pestilence]

Моя делает хлеб и булки всякие. Летом редко, а вот когда прохладно, то мы хлеб стараемся не покупать, магазинный не особо идет у нас. Как-то приспособилась чтобы не долго возиться с ним

IMG_20220822_144550 (1).jpg (150.51 Кіб) Переглянуто 6337 разів

[Фрося]

Я пампушки пеку,когда кастрюляку борща варю кстати,тоже в такой силиконовой форме.
Тоже сейчас просят булочки типа плюшки для чая или песочные коржики,они на фото в тарелке.

[Pestilence]

или песочные коржики

Кстати, песочное тесто моя часто делает на смальце. Даже сладкое.
Пробовала на смальце делать и сдобу. Получается конечно не такая как домашняя сдоба, но вкуснее чем магазинная, не пойми на каких жирах.
Кроме того, смалец дешевый, если топить самим внутренний жир, и более безопасный ем вот то что кладут в магазинные булки.

[Фрося]

только сало сейчас очень дорогое и почти нет у нас на районе.

[Pestilence]

только сало сейчас очень дорогое и почти нет у нас на районе.

Смалец топят из внутреннего жира, он почти не подорожал. Недели 2 назад покупали, 6 кг за 100 гривен.

[Babasha]

Рулька нынче одно из самых доступных удовольствий…

[Фрося]

это яблоки?Ты их маринуешь ?Когда к рульке кладешь,сразу или позже?
сколько жаришь рульку и в фольге или открытую?

[Babasha]

это яблоки?Ты их маринуешь ?Когда к рульке кладешь,сразу или позже?
сколько жаришь рульку и в фольге или открытую?

Это картофан такой увесистый. По рульке - в рукаве (или в посудинке с бортиком и тогда уже фольгой сверху накрываю). Часа два запекаю в рукаве при 130 градусах (или можно отваривать... хоть в пиве, хоть в луковой шелухе с пряностями). После двух часов томления (отваривания) нужно на 15 минут в духовку на конвекции при 180-200 градусах (или на сковородке со всех сторон обжарить тоже самое время). Короче - два часа томления, плюс 15 минут активного запекания. А так - хоть на костре готовь (2 часа казана и 15 минут углей). Вариант для любого способа приготовления найдется))))